Les 10 meilleures batteries de cuisine de 2023

Nos produits les plus performants incluent un design fonctionnel, des surfaces non toxiques et antiadhésives, un chauffage uniforme et une construction de qualité durable.

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Gastronomie et vin / Alli Waataja

Bien que vous puissiez créer votre collection d'ustensiles de cuisine une pièce à la fois, il y a quelque chose à dire pour investir dans un ensemble. Tout d'abord, l'achat d'articles individuels peut s'additionner rapidement. Opter pour un ensemble de batterie de cuisine peut être plus rentable, et cela vous évite de devoir rechercher et traquer chaque pièce séparément. Avec autant d'options de haute qualité disponibles, vous pouvez facilement trouver un ensemble qui répond à vos besoins, du nombre de pièces incluses au matériau que vous préférez.

En tenant compte de facteurs importants tels que le matériau, la polyvalence et l'entretien, nous avons parcouru le marché et testé plusieurs casseroles et poêles pour trouver les meilleurs ensembles de batterie de cuisine. Continuez à lire pour savoir quels ensembles de batterie de cuisine ont mérité une place dans notre liste.

Fabriqué en

Il y a une construction robuste, une conception réfléchie et une excellente garantie derrière ces pièces -De plus, vous obtenez deux types d'ustensiles de cuisine dans un seul ensemble.

C'est plus cher pour le nombre de pièces que vous obtenez.

Cet ensemble de batterie de cuisine est livré avec les éléments essentiels dont les cuisiniers à domicile ont régulièrement besoin : deux poêles à frire, une casserole et une marmite. Nous aimons le fait que l'une des poêles à frire soit antiadhésive et l'autre en acier inoxydable, vous pouvez donc choisir entre les deux en fonction de ce que vous cuisinez. Par exemple, fouetter des omelettes serait bien dans le premier cas, et saisir un steak fonctionnerait bien dans le second.

Si vous envisagez d'investir dans une batterie de cuisine, en particulier si vous n'obtenez pas autant de pièces pour le prix, vous voulez qu'elle soit fonctionnelle et durable, et cet ensemble est certainement cela. Des touches de design comme des rebords roulés pour un versement et un égouttage faciles, des poignées qui restent froides et cinq couches de métal pour une conductivité thermique supérieure facilitent la cuisson et le nettoyage est également assez facile. Les pièces revêtues d'acier inoxydable vont au lave-vaisselle, il vous suffit donc de laver à la main la poêle antiadhésive, mais c'est la norme pour le matériau. Pour couronner le tout, le revêtement antiadhésif bénéficie d'une garantie limitée d'un an, tandis qu'une garantie à vie couvre les articles en acier inoxydable.

Prix ​​au moment de la publication : 596 $

Amazone

Cet ensemble offre les avantages des ustensiles de cuisine antiadhésifs tout en étant non toxique, sans danger dans un four très chaud et utile pour le brunissage.

Il n'est pas compatible avec les plaques à induction.

Lors de nos tests, cette batterie de cuisine en céramique antiadhésive s'est classée parmi les meilleures en termes de performances, de design et de facilité de nettoyage. Les poêles à frire sont texturées pour que vous puissiez toujours obtenir un excellent croustillant et brunir sur vos aliments, les surfaces sont résistantes aux rayures et les poignées rivetées en acier inoxydable sont confortables à tenir et à manœuvrer. Vous remarquerez également que la conception peu profonde de la poêle vous laisse plus d'espace pour cuisiner, ce qui est utile lors de la préparation de plusieurs portions.

Un autre gros avantage de cet ensemble est que bien qu'il soit antiadhésif, il est exempt de PFAS, PFOA, plomb et cadmium. En termes simples, vous obtiendrez les qualités antiadhésives sans stress (il suffit de regarder ces œufs glisser facilement), mais il n'y a aucun risque de dégagement de fumées toxiques pendant la cuisson. Pour être antiadhésif, il est également assez impressionnant que vous puissiez mettre les casseroles et les poêles au four jusqu'à 600 degrés Fahrenheit. Techniquement, vous pouvez également tout mettre au lave-vaisselle, mais nous vous recommandons de le laver à la main pour une durée de vie plus longue. Le seul véritable inconvénient est que cet ensemble ne fonctionne pas avec les plaques à induction.

Prix ​​au moment de la publication : 233 $

Amazone

Avec 12 pièces incluses, cet ensemble est d'un excellent rapport qualité-prix et est très facile à nettoyer.

Ce n'est pas sûr pour l'induction et pas idéal pour passer de la cuisinière au four.

Une batterie de cuisine antiadhésive est un choix judicieux pour ceux qui veulent que leur cuisine et leur nettoyage soient aussi simples que possible. Cet ensemble est léger mais fonctionne bien grâce à sa capacité antiadhésive et sa rétention de chaleur. Une caractéristique intéressante des deux poêles à frire de cet ensemble est qu'elles ont un anneau au centre qui devient rouge solide lorsque la poêle est préchauffée, de sorte que vous saurez quand il est temps d'ajouter vos ingrédients. On apprécie également les poignées en silicone rivetées et confortables de toutes les casseroles et poêles.

Si vous déplacez fréquemment des ustensiles de cuisine de la cuisinière au four, cet ensemble n'est probablement pas votre meilleur pari, car ils ne vont au four que jusqu'à 400 degrés Fahrenheit. De même, ils ne conviennent pas à ceux qui ont des plaques à induction. Mais si vous travaillez avec du gaz ou de l'électricité et que vous voulez un grand ensemble de batterie de cuisine qui équilibre l'abordabilité et la performance, c'est un excellent choix.

Prix ​​au moment de la publication : 130 $

Amazone

Idéal pour les cuisiniers à domicile et les professionnels, cet ensemble de batterie de cuisine durable et élégant offre des performances élevées.

Une décoloration peut apparaître avec le temps.

Pour une batterie de cuisine en acier inoxydable, nous sommes de grands fans de cet ensemble, qui a obtenu des notes élevées lors de nos tests pour sa conception, sa robustesse et sa facilité de nettoyage. Prenez n'importe quelle pièce de cette collection et vous sentirez à quel point elle est bien faite avec son équilibre et sa durabilité. Ils sont également confortables à utiliser, grâce aux poignées rivetées ergonomiques qui offrent une stabilité supplémentaire et ne deviennent pas trop chaudes pendant la cuisson (même si les casseroles et poêles chauffent rapidement).

Bien que son aspect miroir et poli soit magnifique, cet ensemble peut prendre une certaine décoloration, en particulier lorsqu'il est utilisé au four. Cependant, ce n'est pas un défaut majeur étant donné que c'est simplement le reflet de tous les délicieux repas que vous avez préparés au fil du temps ! Vous pourrez utiliser l'ensemble pendant longtemps grâce à sa construction de qualité, sa compatibilité avec toutes les plaques de cuisson (même à induction) et la garantie à vie du produit.

Prix ​​au moment de la publication : 610 $

Amazone

Vous pouvez remplacer tous vos ustensiles de cuisine par cet ensemble robuste et complet qui va au lave-vaisselle.

Faites attention à la chaleur que peuvent atteindre certaines poignées.

Vous avez une table de cuisson à induction et vous avez besoin d'une nouvelle batterie de cuisine compatible ? Cet ensemble en acier inoxydable couvrira à peu près toutes vos bases avec ses 12 pièces incluses, que vous soyez en train de frire, de mijoter ou de cuire à la vapeur. Les tables de cuisson à induction nécessitent des casseroles et des poêles à fond plat afin qu'il y ait un contact total entre leur surface et l'élément chauffant. Non seulement les articles de cet ensemble cochent cette case, mais ils conduisent et retiennent également très bien la chaleur grâce à leur double couche d'acier inoxydable avec un noyau en aluminium. Faites juste attention car cela signifie que certaines des poignées, en particulier les poignées du couvercle, peuvent nécessiter l'utilisation d'un manique ou d'une serviette.

En parlant de chaleur : cet ensemble peut la gérer, vous permettant de déplacer les ustensiles de cuisine dans un four jusqu'à 500 degrés Fahrenheit. Lorsque vous avez fini de cuisiner, il n'y a pas de stress supplémentaire pendant le nettoyage : tous les articles de cet ensemble peuvent aller au lave-vaisselle. Il n'y a pas beaucoup plus simple que ça !

Prix ​​au moment de la publication : 300 $

Amazone

Lisse et exempt de toxines, cet ensemble moderne et attrayant est livré avec des éléments d'organisation pratiques.

Compte tenu de son matériau antiadhésif, il est préférable de se laver les mains et d'éviter les fortes chaleurs.

Si vous êtes décidé à acheter des ustensiles de cuisine non toxiques, cette collection avant-gardiste est un favori. Les articles sont fabriqués avec un revêtement non toxique sans PTFE, PFOA, PFAS, plomb et cadmium, mais il s'agit toujours d'un antiadhésif hautement fonctionnel qui nécessite un minimum d'huile et de frottement. Sachez simplement que la surface antiadhésive justifie le lavage à la main et fonctionne mieux à feu doux à moyen. Bien que les performances soient essentielles, l'esthétique est également importante. Les options de couleurs contemporaines de l'ensemble, comme le perracotta, le bleu marine et le souci, en font un ajout amusant et dynamique à toute cuisine.

Peut-être que vous choisissez cet ensemble parce que vous ne voulez que l'essentiel et que vous n'avez pas d'espace pour des casseroles et des poêles supplémentaires à la maison. Eh bien, vous apprécierez certainement que le produit comprend des supports de casseroles modulaires pour ranger les casseroles et les poêles debout, ainsi qu'un support de couvercle en toile avec des poches que vous pouvez fixer à l'intérieur d'une armoire.

Prix ​​au moment de la publication : 445 $

Amazone

Cette batterie de cuisine colorée et artisanale apportera une étincelle de joie à votre cuisine ainsi qu'une performance de qualité.

Il n'y a pas beaucoup de variété dans les pièces incluses, et c'est cher.

Cet ensemble de batterie de cuisine est magnifique tant par son design que par son savoir-faire. Il est disponible dans une large gamme de couleurs éclatantes et est fabriqué en fonte émaillée qui retient bien la chaleur, minimise l'adhérence et est facile à essuyer lors du nettoyage. Bien qu'il puisse sembler super précieux, cet ensemble est très pratique car aucun assaisonnement n'est requis, les boutons du couvercle passent également au four et l'émail résiste aux taches et à l'écaillage. Les articles vont même au lave-vaisselle si vous pouvez le croire ! Nous disons toujours de le laver à la main.

Un gros inconvénient avec cet ensemble est que malgré le prix élevé, vous n'obtenez toujours pas autant d'ustensiles de cuisine utiles que les autres ensembles. Il n'y a pas de grande poêle à frire ou sauteuse ici. Mais vous obtenez un four hollandais signature de la célèbre marque qui peut compenser cela.

Prix ​​au moment de la publication : 820 $

Williams Sonoma

Vous bénéficiez des avantages du cuivre et des avantages de certains autres matériaux avec cette batterie de cuisine raffinée.

C'est un gros prix à payer pour quelques pièces, et cela ne fonctionne pas avec les tables de cuisson à induction.

Il y a juste quelque chose dans les ustensiles de cuisine et les outils en cuivre qui respirent l'élégance. Cela, ajouté à la durabilité du matériau, fait d'une batterie de cuisine en cuivre quelque chose qui pourrait facilement devenir un héritage familial. Provenant d'un fabricant français célèbre pour ses produits en cuivre, cette collection combine la beauté et la conductivité thermique du cuivre avec des surfaces en acier inoxydable non réactif et des poignées en fonte confortables. Cela signifie qu'aucune saveur métallique amusante n'est transférée du cuivre à vos aliments, et les poignées sont robustes et faciles à manœuvrer.

Si vous voulez cet ensemble et que vous avez une table de cuisson à induction, vous devrez acheter le disque à induction d'interface Mauviel séparé à utiliser sous les casseroles et les poêles. Sinon, les articles sont bons pour aller au four, au gril et au congélateur. Un jour, vous aurez peut-être envie d'ajouter une sauteuse et/ou une marmite à votre collection puisque cet ensemble n'est fourni ni avec l'un ni avec l'autre.

Prix ​​au moment de la publication : 1 000 $

Notre endroit

Cet ensemble élégant et polyvalent couvre de nombreux besoins de cuisson en seulement deux pièces principales d'ustensiles de cuisine avec son design unique et ses accessoires.

Il a une température basse allant au four par rapport aux autres batteries de cuisine.

Plus ne signifie pas toujours mieux. Que vous travailliez avec une petite cuisine ou que vous préfériez simplement suivre la voie minimaliste, ce petit ensemble pourrait être la solution idéale. À première vue, il peut sembler que vous n'avez qu'une casserole et une casserole, mais regardez de plus près et vous verrez qu'il y a beaucoup de fonctionnalités empilables, comme une grille à rôtir personnalisée pour la casserole, qui peut également être utilisée comme cuiseur vapeur, ou le panier vapeur qui peut être utilisé avec la casserole. Vous obtenez même une cuillère et une spatule en bois de hêtre conçues pour s'emboîter directement dans la batterie de cuisine. Autant que cet ensemble peut faire, ce n'est vraiment pas idéal pour terminer les recettes au four car il n'est sûr que jusqu'à 425 degrés Fahrenheit.

En regardant les spécifications plus techniques, nous apprécions que le revêtement en céramique antiadhésif utilisé à la fois pour le pot et la casserole est sans PFOA, PTFE, plomb et cadmium. C'est aussi agréable de voir à quel point les deux articles sont légers sans sacrifier la durabilité. La cerise sur le gâteau est les magnifiques options de couleurs, qui ne sont pas ce que vous voyez habituellement avec les ustensiles de cuisine, y compris un bleu électrique vibrant à une jolie lavande douce.

Prix ​​au moment de la publication : 310 $

Amazone

Il est emboîtable, compact et facilement transportable.

La poignée universelle peut être difficile à attacher et à détacher.

Lorsque vous partez en camping, chaque poids supplémentaire fait une différence et chaque espace de rangement compte. Cet ensemble en acier inoxydable est particulièrement facile à transporter car toutes les pièces s'emboîtent ensemble, et il y a un couvercle et une poignée que vous pouvez attacher à plusieurs articles au lieu d'avoir à transporter des couvercles de différentes tailles. Faites juste attention lorsque vous fixez et détachez la poignée lorsque les casseroles et les poêles sont chaudes, car cela peut être capricieux et vous ne voulez pas vous blesser.

Vous devriez en avoir plus qu'assez pour travailler ici, quel que soit le type de repas que vous préparez à l'extérieur. Vous pouvez faire frire des œufs et du bacon pour le petit-déjeuner dans la poêle à frire, puis préparer toutes sortes de soupes et de ragoûts dans les casseroles, y compris des repas familiaux.

Prix ​​au moment de la publication : 103 $

Nous avons nommé le Made In The Stainless Sets 6 pièces comme notre batterie de cuisine préférée en raison de sa variété, de sa construction de qualité et de ses performances exceptionnelles. Pour une option totalement antiadhésive, la batterie de cuisine antiadhésive en céramique GreenPan SearSmart de 10 pièces est idéale pour sa facilité d'utilisation et son matériau non toxique.

Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable sont durables et durables, vous n'avez donc pas à vous soucier de l'écaillage, de la déformation, de la rouille ou de tout entretien spécial avec le nettoyage. Il est également non réactif, ce qui signifie que vous ne donnerez pas involontairement à vos aliments un goût métallique pendant la cuisson, et il est normal de faire cuire des aliments acides comme la sauce tomate à l'intérieur.

La fonte retient bien la chaleur, donc une fois qu'elle est chaude, elle restera chaude pendant un certain temps. Vous pouvez cuisiner avec de la fonte sur une variété de surfaces, y compris l'induction et même un feu ouvert (si la fonte n'est pas revêtue). Il y a une grande différence entre la fonte non revêtue, qui nécessite un assaisonnement et des soins particuliers, et la fonte revêtue, qui est souvent fabriquée avec une couche d'émail qui minimise le collage et la rouille.

L'antiadhésif est un favori de nombreux cuisiniers à domicile en raison de sa facilité d'utilisation. Il est spécialement conçu pour que les aliments ne restent pas collés dessus, ce qui facilite la cuisson des aliments et les essuie ensuite. Pour protéger ce revêtement, vous devez faire attention aux ustensiles que vous utilisez dessus et à la façon dont vous le nettoyez. L'antiadhésif peut provenir d'un revêtement synthétique spécifique ou de céramique.

Les ustensiles de cuisine en cuivre conduisent la chaleur rapidement et uniformément (et refroidissent rapidement), ils sont donc utiles pour les plats qui nécessitent un contrôle délicat de la chaleur. Un matériau plus cher, le cuivre est réactif, donc selon la façon dont les ustensiles de cuisine sont fabriqués, vous devez être prudent lorsque vous travaillez avec des aliments acides. De nombreux ustensiles de cuisine en cuivre ont en fait un intérieur recouvert d'étain ou d'acier inoxydable pour éviter ce problème.

Il existe de petits ensembles de batterie de cuisine avec seulement quatre ou cinq pièces, et il existe de grands ensembles de batterie de cuisine avec 10 ou 12 pièces. Lorsque vous regardez le nombre de pièces incluses, gardez à l'esprit que la plupart des endroits comptent chaque couvercle comme un élément distinct. En réduisant les choses au strict minimum, nous pensons qu'il est essentiel d'avoir au moins une poêle à frire, une casserole et une marmite pour les besoins quotidiens de la cuisine. Que vous souhaitiez un ensemble qui propose plusieurs versions de ces articles dans différentes tailles, ainsi que d'autres ustensiles de cuisine comme une sauteuse ou un four hollandais, cela dépend de ce que vous aimez cuisiner et du nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez.

Le type de matériau que vous choisissez pour votre batterie de cuisine affectera le type d'entretien que vous devrez effectuer. Peut-être que vous aimez la facilité de la cuisson antiadhésive, mais le compromis est le lavage à la main sans aucun matériau abrasif pour protéger ce revêtement. D'autres ustensiles de cuisine (en acier inoxydable, par exemple) peuvent être totalement lavables au lave-vaisselle. Si vous envisagez d'investir dans une batterie de cuisine, assurez-vous d'être prêt à lui accorder l'entretien nécessaire pour tirer le meilleur parti de votre achat.

Vous pouvez trouver des batteries de cuisine avec n'importe quel assortiment de pièces, mais il est courant d'avoir au moins une poêle à frire, une sauteuse, une casserole et une marmite ou un faitout. Avec ces quatre articles, vous pouvez faire frire des aliments, saisir de la viande, faire mijoter des sauces, braiser des plats, faire bouillir des ingrédients, cuire des soupes et des ragoûts, et plus encore.

"Ma pièce préférée est une excellente sauteuse antiadhésive ; c'est un must", déclare Maxcel Hardy, restaurateur et chef cuisinier de JEDs Detroit et COOP Detroit. Le four hollandais fait également partie de ses incontournables. "C'est une pièce parfaite pour des recettes simples et rapides", ajoute-t-il. "Une casserole et une poêle à omelette sont également bonnes à avoir dans un ensemble."

Le meilleur matériau pour les ustensiles de cuisine est une question de préférence personnelle. Cela dépend fortement de la façon dont vous aimez cuisiner et des aliments que vous cuisinez le plus souvent. Par exemple, si vous débutez dans la cuisine, vous préférerez peut-être un antiadhésif pour le faible risque que les aliments restent collés sur la poêle. "J'aime les poêles antiadhésives car elles pardonnent un peu lors de la cuisson", déclare Hardy. "Rien ne collera et il est un peu plus difficile de brûler votre plat.

De nombreux professionnels optent pour l'acier inoxydable en raison de sa durabilité et de son indestructibilité, mais il y a une courbe d'apprentissage pour l'utiliser et empêcher les aliments de coller. Vraiment, chaque matériau a ses avantages et ses inconvénients. Hardy dit que le cuivre est également agréable, affirmant qu'il "aide les aliments à cuire uniformément en raison de la répartition de la chaleur".

Les ustensiles de cuisine antiadhésifs sont sûrs tant que vous suivez quelques étapes simples pour protéger le revêtement. Par exemple, ne dépassez pas la température maximale recommandée sur la cuisinière ou le four lors de son utilisation, n'utilisez pas d'ustensiles métalliques qui pourraient rayer sa surface et prenez le temps de bien le nettoyer à la main. Sinon, vous risquez d'endommager le revêtement de la batterie de cuisine, ce qui peut potentiellement entraîner le dégagement de fumées toxiques. Pour plus de tranquillité d'esprit, vous pouvez rechercher des produits antiadhésifs sans PFAS, PFOA, plomb et cadmium.

"Il est essentiel de laver votre poêle antiadhésive avec un bon savon à vaisselle et un gommage doux par rapport à une brosse à récurer en métal", explique Hardy. "Vous ne voulez pas frotter l'antiadhésif. Tant que vous utilisez de nouveaux ustensiles de cuisine antiadhésifs sans PFOA, vous ne devriez pas vous inquiéter au service de la sécurité."

"Les ustensiles de cuisine anodisés sont en aluminium qui est scellé et fusionné avec un revêtement antiadhésif, qui convient à la cuisson des aliments à des températures élevées et idéal pour braiser et faire mijoter des viandes", explique Hardy. "Il convient également à la cuisson d'aliments très acides. C'est également l'un des métaux les plus faciles à nettoyer et à entretenir."

Par rapport aux ustensiles de cuisine antiadhésifs traditionnels, les ustensiles anodisés durs sont considérés comme plus durables et, comparés à l'acier inoxydable, ils ont une qualité plus antiadhésive. Le revers de la médaille est que ce type d'ustensiles de cuisine se conserve mieux avec le lavage à la main et n'est probablement pas adapté à l'induction à moins qu'il n'ait une base magnétique.

Cindy Brzostowski est une rédactrice indépendante et une passionnée de cuisine à la maison qui possède une expérience antérieure dans l'édition de livres de cuisine. Ses écrits ont été présentés dans Allrecipes, Blue Apron, The Kitchn et EatingWell, entre autres publications. Pour des informations supplémentaires, elle s'est entretenue avec Maxcel Hardy, restaurateur et chef cuisinier de JEDs Detroit et COOP Detroit.